ملتقى المصطفى التربوي


منتدى تربوي شامل
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
منتدى تربوي شامل للأستاذ مصطفى دعمس
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» مسرد المصطلحات للوحدة الاولى
السبت سبتمبر 27, 2014 11:06 am من طرف مصطفى دعمس

»  التكهرب - للصف الساس
السبت سبتمبر 27, 2014 11:03 am من طرف مصطفى دعمس

» رموز العناصر وصيغ المركبات
الجمعة سبتمبر 19, 2014 8:15 am من طرف مصطفى دعمس

» إجابات أسئلة الفصل 1 للوحدة 2 ( تفاعلات الفلزات المألوفة )
الإثنين سبتمبر 15, 2014 1:57 pm من طرف مصطفى دعمس

» الوحدة الثانية : نشاط الفلزات
الإثنين سبتمبر 15, 2014 1:52 pm من طرف مصطفى دعمس

» اجابات اسئلة الفصل 1 للوحدة 1
السبت سبتمبر 13, 2014 2:06 am من طرف مصطفى دعمس

» الوحدة الأولى - الماء في حياتنا
الإثنين سبتمبر 08, 2014 2:48 pm من طرف مصطفى دعمس

» ملفات لجميع المواد الدراسية
الجمعة مايو 09, 2014 9:28 am من طرف سمر ابراهيم

» حالات المادة وتحولاتها
الإثنين أبريل 14, 2014 3:26 am من طرف سمر ابراهيم

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
منتدى
التبادل الاعلاني

شاطر | 
 

 الحبة السوداء ، حبة البركة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مصطفى دعمس
المدير العام - الأستاذ مصطفى دعمس
avatar

عدد المساهمات : 1089
تاريخ التسجيل : 15/11/2010
العمر : 46
الموقع : ملتقى المصطفى التربوي

مُساهمةموضوع: الحبة السوداء ، حبة البركة    الأحد نوفمبر 21, 2010 2:03 pm

حبة البركة( الحبة السوداء )التسمية و التصنيفالحبة السوداء ، حبة البركة ، الكمون الاسود ، القزحة ، الشونيز ، شونياز ، بالكالونجي الاسود ، الكراوية السوداءNigella sativa , Black Cumin


منأسماء الحبة السوداء المشهورة "حبة البركة" و هي كما يقال نسبة للصحابيةالجليلة, الجارية السوداء – بركة – وهي مولاة رسول الله صلى الله عليه وسلم و حاضنته المعروفة باسم "أم أيمن" . و لقد استعملت أم أيمن رضي اللهعنها الحبة السوداء لمعالجة المرضى عملا بدعوة النبي الكريم فسميت باسمها" حبة بركة " و مع الزمن أضيف إلى اسمها ( الـ ) التعريف تيمنا و تبركافأصبحت تعرف بحبة البركة .ولهذه الحبة أسماء أخرى عرفها العرب مثل( الشهنيز, الشونيز ) ولقد ورد في القاموس المحيط: الشيينز و الشونيز والشونز و الشهنيز: الحبة السوداء .الشونيز بلغة الفرس ، و تسمى :الكمون الأسود في السودان وتسمى : الكمون الهندي ، وتعرف الحبة السوداء فيبلاد الشام و مصر باسم ( حبة البركة ) و في الجزائر ( سنوج ) و في المغرب( بسباس ) وفي اليمن ( مجسطة ) و يسميها الإنكليز بالكراويا السوداء أوالكمون الاسود ( Nigella, Black cumin ) و بالفرنسية ما يفهم من كلمةالحبة السوداء بلغتهم (Graine Noire) والكمون الكاذب ( Faux cumin ) ومنأسمائها في البلدان الإسلامية: الحبة المباركة و القزحة و السويداء .تنتميالحبة السوداء Nigella إلى العائلة النباتية الشقيقة Ranun Culaccae ويوجد منها عالميا أكثر من عشرين صنفا لكن أكثر أنواعها شهرة و استعمالا فيالمجال الطبي ثلاثة أنواع :1- الحبة السوداء المزروعة Nigella Sativa ومن أسمائها الكمون الأسود و الكمون الهندي و يسميها الأكثر Small Fenel Flower 2- الحبة السوداء الحقلية N.Arvensis ويسميها الإنكليز Small Fennel وهي تنمو بريا في الحقول.3-الحبة السوداء الدمشقية: N.Damascena أو الشامية و تدعى أيضا بالحبةالسوداء التركية و يسميها الإنكليز Wild Fennel و يزرعونها في الحدائقلجني أزهارها و بذورها, كما يمكنها أن تنمو بريا في الحقول.



طريقة عملها عكفالعلماء منذ زمن على معرفة كيفية عمل الحبة السوداء وخاصة دورها في عمليةالتئام الجروح، والذي استدعى معرفة مكونات البذور، والتي وُجِد أنها تحتويعلى العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينيات النباتية، بالإضافة إلىبعض الأحماض الدهنية غير المتشبعة. الجدير بالذكر، أن كثيرًا منالزيوت النباتية ومنها زيت حبة البركة تحتوي على العديد من الأحماضالدهنية الأساسية والمهمة لصحة الجلد والشعر والأغشية المخاطية، وكذلكعملية ضبط مستوى الدم وإنتاج الهورمونات بالجسم وغيرها من الوظائف الحيويةالمهمة. الحبة السوداء شفاء من كل داء رغم كل ما كتب عنالطب النبوي فما زال البعض يناقش في حقيقة وجود هذا الطب, و أنه كما قالبعضهم طب كان يمارس زمن بعثة النبي صلى الله عليه و سلم فليس للأمة حاجةبه بعد تقدم الطب و إحرازه السبق في كثير من الميادين, يقولون هل بعد هذاالتقدم الكبير نعود لنمارس الحجامة و نتداوى بالحبة السوداء و غيرها ممادعا النبي صلى الله عليه و سلم إلى التداوي به ؟لقد بعث محمد صلىالله عليه و سلم نبيا و هاديا إلى الخلاص إلى سعادة الدنيا و الآخره, وجائت تعاليمه العظيمة لتتدخل في كل أمر من أمور حياتنا, و كثير منها يتعلقبصحة الفرد و بناء المجتمع القوي. فقد شرحت لنا الأحاديث النبوية آدابالطعام و الشراب و نظافة اليدين قبل الطعام و بعده, و أن نأكل و نشرب منغير سرف, و على أي وضعية ننام, بل و تعلمنا كيف نتعامل مع شعر الإبط والعانة, و تقليم الأظافر و ينهانا عن الأطعمة و الأشربة الضارة لجسمنا وبالمحافظة على صحة البيئة و على نظافة و سلامة مصادر المياه من التلوث, وفي الصحة الجنسية حرم العلاقات الجنسية المنحرفة و الشاذة كالزنى و اللواطو التي نلمس اليوم نتائجها في وقاية المجتمع المسلم من وباء العصر"الإيدز".نعم لقد جاءت هذه الرسالة من خالق الإنسان, رب السماوات والأرض و هو يعلم ما يصلح جسده و عقله "ألا يعلم من خلق و هو اللطيفالخبير" و ليس من قبيل المبالغة إذا قلنا أن أحاديث النبي صلى الله عليه وسلم في الصحة و المرض تمثل نموذجا رائعا في الطب الوقائي, بل كانت سبقا فيهذا المجال لأحث ما قرره هذا الطب فكان هذا السبق النبوي إعجازا علمياطبيا لا مراء فيه, و إن هذه التعاليم التي جاءت بها رسالة محمد صلى اللهعليه و سلم عن صحة الإنسان و البيئة لو طبقها المسلمون كما أمرهم صاحبالرسالة لنتج عن ذلك جيل مسلم صحيح البدن و العقل و الدين.إعجاز المقولة النبوية: " إن في الحبة السوداء شفاء من كل داء".قالصلى الله عليه و سلم: "لكل داء دواء فإذا أصاب دواء الداء شفي بإذن الله"فهذا حديث عظيم يحث فيه النبي صلى الله عليه و سلم المؤمنين على التداوي ويحثهم بالبحث عن الدواء المناسب الصحيح حتى يقع الشفاء.الحبةالسوداء عشبة حولية تعلو 30 سم ، لها ساق منتصبة متفرعة وأوراق دقيقةعميقة القطع وازهار زرقاء إلى رمادية وقرون وبذور مسننة ، موطنها غربيآسيا ، تزرع في كثير من أنحاء آسيا ومنطقة البحر المتوسط لبذورها وكنيتهحدائق . تجمع البذور عندما تنضج .
تحتوي البذور على 40% من الزيت الثابت واحد من الصابونينات ( الميلانتين ) وحوالي 1.4% من الزيت الطيار .

زيت حبة البركة تحتوي على العديد من الاحماض الدهنية الاساسيةتحتوي حبة البركة على مادة Nigellone وهي أحد مضادات الأكسدة الطبيعية وكذلك الجلوتاثيون .تحتوي بذور حبة البركة على حمض الأرجينين .
وقدعثر على الحبة السوداء في قبر توت عنخ آمون ، وقد أورد دستورديرس الطبيبالاغريقي ( طبيب يوناني شهير عاش في القرن الأول الميلادي ) أن بذور الحبةالسوداء تؤخذ لعلاج الصداع والنزلة الانفية والم الاسنان والديدان المعدية، كما تؤخذ بكميات كبيرة كمدر للبول وللحض على الحيض وزيادة درّ الحليب .
وردحديث في صحيح البخاري عن عائشة - رضي الله عنها - أنه قالت: قال رسول الله- صلى الله عليه وسلم: " إن هذه الحبة السوداء شفاء من كل داء إلا السام،قلت: وما السام؟ قال الموت ".
على غرار كثير من اعشابالتوابل الطهيّة ، تفيد بذور الحلبة السوداء الجهاز الهضمي وتلطف ألمالمعدة وتشنجاتها وتخفف الريح وانتفاخ البطن والمغص . كما أن البذور مطهرة.
وكانت حبة البركة تستعمل منذ القدم في تتبيل الفطائرلتكسبها الطعم الشهي ، كما تخلط مع العسل الاسود والسمسم بعد سحقها حلاوةتؤخذ على الريق كمقوية ومنبهة وطاردة للبلغم ولمقاومة شدة البرد في الشتاءالقارص وزيادة المناعة ضد نوبات البرد والربو .استعمالات الحبة السوداء الغذائية
تعتبركل أنواع الحبة السوداء كأفاوية أو توابل ( مشهيات – بهارات ) تدخل في صنعالمعجنات و تضاف للفطائر و تؤكل مع الجبنة كما تضاف إلى الخيار والباذنجان حين كبسه لصنع المخللات. و تستعمل في أوروبا لصنع أنواع الحلوىو الكاتو, أما زيتها فيدخل في العديد من الصناعات الغذائية, و الذي يستخرجمن الحبة الدمشقية ويستعمل في تحضير العطورات ومواد الزينة.وليعلمأن تسخين هذه البذور يفقدها زيتها الإيتري و بالتالي تفقد كثيراً منخصائصها الطبية كما أن أكلها هكذا دون طحن قد يقلل من فرص الإستفادة منهالأنها إذا لم تمضغ جيدا و دخلت كاملة بقشرها فإنها تمر من الجهاز الهضميوتخرج كما دخلت دون أن يستفاد منها(1).لذا فنحن نرى أن سحقها أوطحنها ثم تناولها مع الغذاء أو الحليب أو مع ما يناسب طعمها هو الحلالأمثل للإستفادة منها وهي كثيراً ما تزرع في حدائق أوروبا كنبات للزينةلجمال منظر أزهارها علاوة على كونها زراعة وافرة المحصول, اقتصادية ومربحة كما تعطي للنحل رحيقاً حلواً وفيراً و يعتبرها النحالون من النباتاتالمعسلة أي التي يفضلها النحل.وإذا طبخت حبة البركة بعد سحقها مع زيت الزيتون ولبان ذكر زادت قوة الباه بعد اليأس .وإدمان شربها يدر البول والطمث واللبن .ويستخرج من بذرها زيت يوضع منع 5 نقط فقط على القهوة فتهدأ الأعصاب المتوترة ، ويفيد للسعال العصبي والنزلات الصدرية .وينبه الهضم ويدر اللعاب ويطرد الرياح والنفخ ويدر البول والطمث .وإذا طبخت حبة البركة بالخل وتمضمض بماء مطبوخها بادرآ نفع وجع الأسنان عن البرد .
وإستخلصمن حبة البركة بطب الإسكندرية مادة أسموها " نيجلون " من اسمه اللاتيني "نيجلاستيفا " وهذه المادة تعالج أزمات الربو والسعال الديكي .كما إستعملت حبة البركة قي علاج أمراض المرارة والكبد . والأفضل إستعمال حبة البركة كاملة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mustafa.jordanforum.net
 
الحبة السوداء ، حبة البركة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى المصطفى التربوي :: الفئة الأولى :: الملتقى الطبي-
انتقل الى: